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沈阳大友普洱茶

2020-08-06 15:59   

因此在个性的基础上,资深茶友还会将茶品是否具有相应的文化内涵作为重要的选择标准

因为品茶在某种程度上的确是在品味文化、品味人生,这是喝茶与喝饮料的实质性不同

普洱茶制作工艺独特,有生熟之分,很多初茶友接触普洱茶都是因为普洱茶的健康保健功效

品味人生,就如品味云南大理有名的三道茶

三道茶指上三次茶之意,每道茶烤煨的方法与配料都不一样

第一道茶:其味甚苦;第二道茶:苦中带甜;第三道茶:淡淡有味

茶如人生

三道茶,代表了三种人生境界

品评1:“七彩1889生茶”选用五六级原料,饼形端正,条索紧结稍显毫,饼面色泽匀润,匀净稍有梗片,压制略松,纹理清晰

汤色黄绿明,正是典型的普洱生茶的色泽,香气纯正飘逸持久,给人心旷神怡

滋味醇和微苦而厚重

不少茶友都对普洱生茶的“厚度”表示不解,熟茶的厚度可以理解为粘稠感,那么生茶的厚度是怎样的表现和体会呢?接下来给大家讲讲

温度太高易加速发酵变酸,影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至形成闷热,会将原本的生茶,转变为成熟的普洱茶

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶

普洱茶生茶贵还是熟茶贵,中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类

普洱茶的核心价值是越陈越浓越香,具备存储价值的普洱茶能带来更高的品饮价值,而普洱茶是否能够越存越好,除了原料优质外,最重要的在于工艺环节

普洱茶的制作有着自己的标准工序,现如今很多人为了提升新茶的适口性,加入了其他茶类的工艺,如萎凋、低温长炒、渥黄等,这样的做法会导致普洱茶前发酵,即内含物质提前释放或转化,以致于在后期存储的过程中普洱茶无法越来越香浓,这是误区之一

其实,茶梗上是否有马蹄,与春茶秋茶无关,与古树台地无关

是否有马蹄主要是与茶芽头生长的位置有关,也与采摘手法有关

有马蹄的芽头,主要是生长在茶树相对粗的枝干上的芽头,采的时候直接拉下来

生长在茶树主枝顶端的芽头,不论怎么采都不会有马蹄

所以说马蹄是鉴别春茶与秋茶的依据是错的

芒嘎拉以传统马三手工棉纸包饼

值得一提的是,马三是西双版纳特有的植物,将它的外皮剥掉后,选取中间的白色物质,放入水中煮2~3小时,捣烂过后滤出纸浆,晒干之后就成了马三棉纸

普洱茶有一个独特的特点就是“年份越久,味道越香”,也正因为具有了这样的属性,吸引了很多爱茶人士

同时也使得很多人喜欢收藏普洱茶,并以拥有年份久、保存好的普洱茶为傲

那么,你知道普洱茶为何越陈越香吗?我想还是有很多朋友不知道这个原因,接下来就让我们一起了解一下

实践中,我们常常会有这样的经历:有的普洱茶需要泡较长时间才出味,而有的普洱茶却能短时出浓汤

这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用

无论传统青茶还是人工发酵茶,基础原料都是云南晒青茶

传统晒青茶大多为茶农手工揉捻,其揉捻时间较红茶、绿茶等茶类短,揉捻程度也轻于这些茶类,因而茶味的浸出时间相对较缓慢

这类普洱茶在冲泡过程中,总是让人有“茶味持久,茶韵悠长”的感觉

当然,也有采用机械揉捻制作晒青毛茶的

这部分茶叶冲泡时出味相对较快

此外,云南大宗普洱茶紧压茶,除用少量细嫩面茶外,大多以中级茶为主料,甚至有部分粗老叶

这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用

这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢,也不宜快速冲泡

再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看,轻发酵或发酵适度的普洱茶,其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶


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