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临沧茶是普洱茶的幕后英雄

2020-08-05 22:29   

易比村位于易武西南方,距离乡镇不远,最近几年受到的关注较多,易比村的是比较正宗的易武味道,香扬水柔的特点非常明显

1.植被保护较完整,生态环境平衡,大气无任何污染,古茶树、古茶园四周森林茂密,山清水秀,养分充足,极有利于茶树的自然生长

韵(暗)香:茶汤入口、下咽后,从腹底回涌而出的喉咙、口腔感受到的香气,这种香气令人享受致极,很难用平常熟习之香气类型来加以形容

不少资深茶友顿悟了不少美妙的词汇,水生茶,水含香,唇齿留香,沁人心脾香萦喉舌口腔

我一直认为这是普洱茶带给我们的最美妙香气的享受,沉稳、内敛、厚重、曼妙、柔情、协调、优雅、深沉、迷人、细腻、幽深、如梦如幻

滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度

苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味

老班章茶入口回甘来得快,口腔里的扩张力强,很多人的印象老班章就是苦,这是误解

班章茶水浓稠胜过其它茶区,层次极为明显、香、甜、苦、浓平均且丰富地表现开来

香气鲜活带有高海拔鲜味,苦味特质是苦底迅速转甘,整体滋味表现于口腔后方

舌底不断生津后由喉回甘

巴达山是云南普洱茶一大产区,巴达山茶的品质特征:条索黑亮紧结,汤色橘黄透亮;口感似布朗山茶区茶汤,苦涩明显,汤中带甜,回甘、生津快;香气好,有梅子香、蜜香

个人以为下磨烈古树茶汤,胜在“后发制人”,茶汤的前三泡,感觉隐约有兰香游走于鼻息与喉间,汤质饱满顺滑;而后数泡,香气愈发沉稳内敛,汤质愈发饱满顺滑,茶性愈发绵长,香在汤中,浑如腊月狂风吹散了玉梅花,汤在口中,恰似初春大雪压弯了金线柳;待柳条折尽花飞尽,甜味伴着回甘生津源源不断而来,数种感觉,一时齐发,众妙毕至

让人在始料未及之余,又有些欣喜若狂

上扬下柔,方是磨烈古树真正的味道!长期以来普洱茶深受肯定,除了因其茶质优良,止渴提神,还有特殊的药用功效,普洱茶的药理功用早有记载,清人赵学敏:"本草纲木拾遗"云"普洱茶性温味香、味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用

苦涩逐痰,刮肠通泄,普洱茶膏黑如漆,酒醒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也

"随着现代生活环境的变迁,致癌因子无处不在,现代人可以说是处在癌症的阴影中,事实上,早在十多年前,普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实,并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可

湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度

由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱

冰岛茶,最珍贵的云南普洱茶之一,它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特

冰岛普洱茶有哪些特点呢?古代人泡茶用柴窖烧制的陶壶瓷鸥等高质茶器泡饮更能体现原茶性,此法与现代时尚人云亦云的人,直接把经过不知陈放方法甚至是山寨版的所谓的N年老茶,用山寨式化工料的各式茶器置茶冲泡或陈用似是新兴其实是过时的煮法饮法有必要区别

我是小小发酵师,普洱茶对于中国传统茶文化体系毫无疑问是一个颠覆,更是直接威胁到了现今的茶叶分类体系,直观一点的说法,现在的茶叶分类是以工艺、发酵程度划分的,它是一个静止的观点,特别是以初制的结果为导向判定茶类


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