普洱茶饼,普洱茶饼茶,济南普洱茶批发店-湖南火枪普洱批发公司

2007年布朗山普洱茶

2020-08-05 22:29   

鸡尾普洱茶是最近出现的新生事物

本是世间无奇不有,普洱茶也如此

它也要姻缘

人们为普洱茶的姻缘从易武找到象明,由景洪基若山跑到勐海的南糯山

这还不算,更远的还把临沧,大理,保山的茶运送过来配姻缘

于是喝进口中的老茶仅能感到是茶

而你根本找不到茶出自何方,而有人言这是普洱茶的最高景界

我却在想喝酒有鸡尾酒,这茶就戏称为鸡尾普洱茶吧

也许是普洱茶求大于供而产生的趣事

鸡尾酒是把各不同种类的酒混在一起搅拌而成

故普洱鸡尾茶应该是生茶熟茶混在一起用水泡出

而生熟各占多少,则是即兴发挥

这里将有许多的变术,掌握变术的将是未来的调普洱茶的大师们,我想过不久真正的鸡尾普洱茶吧象雨后春笋一样笑迎各方来客

“生茶比熟茶更养生?”对一些饮茶者这样的观念,云南农业大学龙润普洱茶学院副院长周红杰的解释是:普洱生茶接近绿茶,适合体质较好的人,但如果患有胃病,最好不要常喝生茶

十年以上的普洱茶包装纸上许多确实是有虫咬的洞,尤其是保存在一些南方地区,这种情况会更加突出一些

方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日

这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射

在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响

通风的时间视茶品状况而定

对于干净的茶品只需二三日即可,而入仓茶则可延长至一周或两周,以便散发仓味道

干茶无气味、洗茶无气味、洗茶有微干燥感或微燥感或无味者、开汤茶汤有滑度、汤中有霉味或无霉味、口感走式一样、入口前后无变化、无层次感、无厚度或厚度底微、开汤就有滑、一道茶汤到多道茶汤相像、前后不变化、汤中无茶香或茶气、或微有茶香或茶气、汤色深、黑红、透明度高或浑浊

我们先来说工艺要求方面的,有些品牌的沱茶饼茶,工艺当中就会混有很少的烘青料,这个是工艺要求

且包装上面会印有36个月的保质期,就是因为普洱沱茶当中混有少许烘青料

保质期主要还是为了符合商品规范标识注明上去的,实际上可以品饮的年份远远超出了36个月

现在我们都有在喝十几年、二十年上的茶品,它没有任何问题,没有什么变质、异味儿等等

这是因为混的极少,只是为了提味,我们不必介意保质期

所谓“扬长避短”主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格,使原料经济价值最大限度地发挥

因为,每一个厂的产品,由于原料的特点和所采用的工艺不同,都有长处和短处

如某厂生产的普洱茶,他的原料来自多个茶区的春、夏、秋茶,从总体上讲,春茶生产出来的精制茶身骨重实,滋味浓醇,而夏、秋茶生产出来的精制茶身骨轻,梗长条泡,净度差,滋味欠浓,且各茶区之间、同一茶区范围内不同时间地点的茶,它的香气、滋味和外形的塑造都有各自的优缺点,长处和短处,拼配前要把各茶区的在制品分开,春、夏、秋茶分开,根据自己产品的特点,尽量发挥长处,克服短处,以长盖短,突出自己产品的风格

熟茶汤色为根据发酵程度汤色变化如下红艳→红亮→红浓→红褐→褐色→黑褐

普洱生茶依陈期变化繁复,观之养眼

好的熟茶可遇而不可求,也不好判断,似是而非的东西实在太多了,概念噱头也不少,因此分辨好熟茶是比较艰辛的路,除了常规的审评方法外,如下几个小技巧不可或缺:


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