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关于普洱茶散文

2020-08-02 16:33   

普洱茶比一般的茶叶耐泡,有的茶可以泡10至20余次,直到汤味很淡仍余韵绵绵

每一次泡得茶都要在适当的时间内倒出,并要控干茶汤,不要长时间的留汤浸泡,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味

临时不喝时,应控干茶汤,-藏茶于壶,以待再饮

(普洱茶可以隔夜饮用)择水,是茶艺中很重要的一个环节,“壶为茶之父,水为茶之母”

明代许次纾《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发

无水不可与论茶也

”古人艺茶,尤重择水,以山水为上,江水为中,井水为下

其雨、雪、霜、露所化之水又被称为天水

在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可以用自来水,但最好先沉淀一下,以减少氯的气味,如能淘得多年过烟之“伏龙肝”(老灶坑的戗风石)养水泡茶就更好了

总之泡茶用水应以清,轻,甘,活,冽者为佳

以上有些部分我是不赞同的,从古至今,拼配的出现是因为各山种植的台地茶都有滋味不饱满,内质差的问题,但各山的滋味均有互补优势,所以才将各山的茶按照不同比例进行拼配,使其互补提升滋味,降低原料成本,但不管怎么拼配均只能拼配得到基本口感的达标,决不可能拼出地域的风貌特征

生茶,一般洗(润)茶一遍,20至30秒出水

十年以上生茶在洗(润)茶前可进行适度水烘,即将干茶置入紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以提高壶温、驱散壶内干茶的杂味并实现快速醒茶

奥运纪念版普洱茶由可口可乐公司许可、北京奥组委授权、云南龙润茶业集团荣誉出品努力一年后正式问世,茶叶的标准重量的357克为一片,一套共计10片,5片生茶5片熟茶

1可以加蜂蜜,加奶,加玫瑰、白菊、桂花、柠檬等调制各种花式普洱茶,简直是无法割舍的浪漫

喝普洱茶要品味,普洱茶汤的滋味甜美、滑润、厚重

甜美就是茶汤入口要有明显的回甜味,刺激舌面、两颊、舌底不时地生津,由于在发酵的过程中,大分子碳水化合物被合成成小分子的糖及可溶性糖

滑润是茶汤要柔顺滑润、滋味醇正、清新平和,刺激性不强,毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部,没有叮、刺、挂、麻的觉得

厚重是指茶汤浓稠而不淡薄,入口后味觉香浓而不寡淡

所以,今年秋茶的价格已经接近春茶茶价

以往年的经验,秋茶价要比春茶价便宜一半多的

但普洱茶市还是不动

这说明,茶价低到了拿去造其他茶,像红茶、绿茶更合算了

揭示了茶价已经跌到最低点,抵不上工钱是最能说明此问题的

普洱茶市也的确跌倒了最低点,是最恐慌的时候

用股市的话说,它的长线年线已经走至最低点,价值严重低估,必定向上走

之前日均线在年线下方运行,之后会穿越年线的上方,在上方运行

用投资大师巴菲特的话说,人人恐惧,我疯狂;人人疯狂,我恐惧

现在正是普洱茶投资的大好机会


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