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长沙普洱茶消费市场

2020-08-01 14:35   

这些野生古茶树不似江南茶树般密布丛生,也不像其他产区被人类驯化过的茶树一样温顺,它们就这么一直默默地站着:苍翠的树干站成十几米甚至二十几米高,它们就这么深深地扎根,深深地吸收天地精华

它们倔强地躲过重重自然灾害,轻轻地开花,静静地结果,一站千年

那棵2700年的野生古茶树,自东周就站在历史中,它目睹老子来了、孔子走了,见过秦皇汉武,听过李白的呼喊,柳永的浅唱,远远地看着中华大地这几千年的风雨变迁

我到它跟前的时候,一路小心地捡拾它洒落的茶花,站在树下抬头仰望,只记得莫名的感动、眼泪涌上眼眶

树牌上的字很多,我只记住了“天地有大美而不言”这一句,至今仍念念不忘

双江勐库大雪山野生古茶树群落直到1997年发生干旱时才被世人发现

勐库野生古茶树是一个野生茶树物种,在进化上比普洱茶种原始,具有茶树一切形态特征和茶树功能性成分,勐库野生古茶树群落是世界茶树起源中心之一

在发现的古茶树中,树龄为2700年的1号大茶树无疑最为抢眼,这也是迄今为止人们发现的树龄最大的古茶树

据专家考证,这棵古茶树位于海拔2720米处,株高16.8米,基围3.25米,胸围3.1米

“站在树下抬头望着茂密的茶叶,崇敬之情油然而生

要知道,一棵茶树正常生长500年,才能长到与成年人一样的高度

”为来看这1号大茶树,每年到这里“朝圣”的茶友络绎不绝

醒茶:让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用,此过程称为“醒茶”

用音乐打个比如,交响乐,上百件乐器同时演奏,但每种乐器发出的声响却是明晰可辨的,给人平面的听觉享用

特别是观赏现场演奏,更有明晰觉得

为什么呢?由于每种乐器的音频音域是不同的,所以它们不会互相影响,而且明晰可辨

将各种乐器不同的音频叠加在一同,就产生厚重的听觉感受

好像一种乐器奏同一音频,无论增加几件,都只能增加其音量,而不能产生厚重的效果

相同的音频,只能有音量大小的变化;不同的音频,就有厚不厚的区别

第一个阶段为有氧发酵

主要体现在初制阶段,即晒青阶段

在这个阶段,茶叶中原有的叶绿素酶(chloro—phyllase)将叶绿素水解生成植醇和脱植基叶绿素,并在多酚氧化酶(polyphenoloxidase)催化作用下,氧化形成不稳定的邻一苯醌类化合物,然后再进一步通过非酶催化的氧化反应,出现难得的褐变现象

存放在具有通风、干燥的洁净环境中

长久收藏,就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者铁罐中即可,若是发现柑皮发软,只需放在太阳底下翻晒一两次就好!那么,普洱制成饼的好处具体都有哪些呢?第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来

第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来

第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存

一、动眼就是看该流水是否达到澄清的状态,水质是否清洁、无色透明,无论看着怎样清澈,取回后都能应该净水、养水;其次,是茶饼内飞的鉴别

因内飞是制茶同时压在茶体内部,不可能抽换,因此也是难以伪造的一个重要辨识依据

内飞的方法,主要在于纸张质地、油墨颜料、印刷版式三个方面

由于制纸技术、机械、原料等方面的变化,早期的纸张的材质今日很难仿造

油墨和印刷版模也是一样

三者综合分析,就可以大致判断茶的年代

有些纸张和印刷版式使用的时间很长,但前、后期的颜料差异很大

例如,看到油光薄纸、细字印刷,就可初步判断茶的生产年代不晚于九十年代中期,若对印色和版式变化熟悉,参考饼型、配方等方面,就可更进一步的精确的判断究竟是八十年代中期、后期,还是九十年代


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